Let it go....

"攝影才女！"....聽到這幾個字令我感覺有點哭笑不得，嗚嗚....

令我想番起上次去影日出時，發生咗嘅一些瘀事，就是正當 Ka Ka 影月亮

影得忘形時，相機系統突然彈出了一句"空間不足"的提示，於是我便按以

往常做法...刪除了一些影得不太好的相片，怎料我一不小心將影月亮的照片

和之前所拍的但未儲存在電腦的相片也一併全刪除了！嗚嗚.......

連剛剛替友人拍的背影相片也删除了(友人曾讚賞是拍得最型的背影，

至今友人還不時在投訴中...哈哈哈哈…)

那天帶著點點失落的心情回家，返到屋企當然瞓唔著喇！首先打開電腦檢查吓

有那些相片被刪除了，然後WhatsApp 告知好友，希望得到安慰，結果當然

還比友人竊笑一番喇！

哈哈！都怪平日積下的因....唯有自我安慰待有機會再去拍過吧！

原來有時有些東西明明掌握在自己手中，但因一個小小的失誤，便會化為烏有！

回頭想一想，世上一切都總有它的所得和所失，就正如“花開自有花落時。

生活對人是平等的，當你失去了太陽，才可以欣賞到滿天的繁星；

失去了春天的翠綠，才可得到豐碩的金黄秋色。

難怪有人說："人的心房住著兩位客人，痛苦與快樂，你太快樂了，

會吵醒沉睡著的痛苦；當你痛苦時，快樂會隨時降臨到你的身上。"

失去東西時，雖然會悶悶不樂和有失落感，但，也許在失去的同時也在獲得另一種東西。泰戈爾就這樣說過：“如果你因失去太陽而流淚，那你也失去群星了。”
看似平常的話語，實則包含了一些深奧的哲理，讓人領悟到其實失去是另一種幸福

的得著，也即是佛經上說的 "失就是得，得就是失！"

再看看在音樂方面取得極高成就的貝多芬，他就是用一顆平常心去面對逆境
及不計較得與失！在二十八歲時他聽覺開始日漸衰退，他不但沒有被這個致命的
挫折擊倒，反而用心靈的聽覺去作曲，創作出澎湃洶湧、震撼人們心靈的的樂章。

科學家貝佛里奇也曾說過："人們最出色的工作往往是處於逆境下做出的。思想上的壓力，甚至肉體上的痛苦，都可能成為精神上的興奮劑。"

話說有一個孤獨的老富翁，生意中虧光了所有的錢還欠下了債。

有一天他發現連與他相依為命的心愛獵狗也被人殺死，他突然覺得世間
再沒有什麼值得留戀了，於是他決定要結束自己的生命，他想在臨死前

再看看所住的村莊周圍的一切。這時，他才發現整個村莊瀰漫著恐怖的氣氛，

是死寂一片的可怕氣氛。他急步向前走著，啊！眼前一片狼藉，到處都是屍體，

顯然昨夜整個村莊遭到匪徒的洗劫一空，村莊一個活口也沒留下來，

唯一倖存的只有老富翁一人，　此時，一輪旭日冉冉由東昇起，把整個村莊四周

照得一片光亮，老人忽然有所領悟，心想雖然他失去了心愛的獵狗，

但是，他逃過一劫並得到了最寶貴的生命，他心念急轉，决定要堅強的活下去。

也許在生活中，不是事事都能盡如人意，也許我們時常都要面對很多得與失，

也許人生就是一連串的失與得。關鍵是在於你能否拿得起，放得下，

智慧的人懂得從失去中有所得，要有樂觀的心態，正確對待得與失，相信有失必有得。

要捨得放棄，因為失去才能得到，有時失去也許就是另一種獲得。

有時人常常為自己失去的東西/失誤而悶悶不樂，甚至後悔，從而把自己弄得

一點也不快樂！當你為時不與我而有所沮喪時，慨嘆總是被命運捉弄陷在不得意的

環境中，總是在得與失之間不斷徘徊時，其實當你感嘆為失去了某種東西而有所

遺憾的同時，也許你會在另一方面得到了另一種意想不到的補償/收穫，

那些收穫可能是一些人生的經驗，而且得到的可能遠遠比失去的還要多。

包含了人生處世智慧與道理的俗語：“捨得，捨得，有捨才有得，

真正豁達的人是懂得放下；智慧的人懂得得與失。

我們的一生中，總在得失之間徘徊，何不自勉一番，豁達一些，把事情看遠些，

看開些，看淡些，瀟瀟灑灑地去面對人生的得與失！這樣才能讓我們內心好受一些，

才不至於因為失去而後悔，生活才能更快樂些。

桑寄生蓮子蛋茶糖水

數月前有內地親友來港，送來不少中藥材，其中包括一盒桑寄生，
於是上星期便試試煮"桑寄生蓮子蛋茶糖水"來嘗嘗.....

桑寄生是一種中草藥，除了可以煲來當涼茶飲外，也可以加上
蓮子，杞子，紅棗，黑豆，雞蛋及加糖等煮成美味可口的糖水。

雖然桑寄生茶的味道是有 些少甘甘澀澀的，但在《本經》裡列為

上品的藥材,其性平,味苦、甘,入肝、腎經,為祛風濕類藥材,

具有補肝腎、強筋骨、通經絡、益血和安胎的功效。

在 藥材鋪、超市、國貨公司等也有一包包獨立包裝的桑寄生出售。

(#  切勿購買散庒的桑寄生，因為可能是劣品，煲後係深绿色，味道苦澀及”鞋“)

先把桑寄生用水沖洗一次後，再把藥材浸水5-10分鐘去除砂土，
然後再沖洗多一次瀝乾後，把桑寄生放入煲湯袋內備用。

                 (  盒庒桑寄生，茶葉夠老身，煲後糖水係深啡色)

蓮子買回來後，要先洗淨，然後用暖水浸約20-30分鐘，

浸軟後，逐顆把中間綠色的芯去掉

(如蓮子中間有綠色的芯，就要去掉，因為綠色芯會出苦味。)

(如果想加入紅棗，最好選用雞心棗及去核。)

最後步驟：加入片糖及雞蛋，把片糖煮溶就完成了。

桑寄生蓮子蛋茶：

材料: 4-5碗份量

   1)桑寄生—150克

 2) 白色蓮子—80克

  3)雞蛋—隨個人喜愛

       4) 黑片糖—隨個人喜愛

 5)  煲湯袋(1個)

6)水—2500毫升

做法:

  1) 先把桑寄生用水沖洗一次後，再把藥材浸水5-10分鐘去除砂土，

然後再沖洗多一次瀝乾後，把桑寄生放入煲湯袋內備用。

2)   蓮子洗淨後用暖水浸20-30分鐘，撈起後，將蓮子綠色的芯去掉。

蓮子買回來後，要先洗淨，然後用暖水浸約20-30分鐘，

浸軟後，逐顆把中間綠色的芯去掉

(如蓮子中間有綠色的芯，就要去掉，因為綠色芯會出苦味。)

3)    雞蛋放入冷水內，開中大火煮7-10分鐘先煮熟雞蛋後撈起去殼

(熟雞蛋以牙籤戳幾個小洞方便入味備用)。

如想要糖心蛋，煮5分鐘左右就可撈起。

4)    將2500毫升水倒入煲內煮滾後，加入桑寄生，滾起後轉中小火

煲約45-60分鐘，或出味後把桑寄生隔走/拿掉煲湯袋，

再加入蓮子放入湯中煮30分鐘，後再加入雞蛋(煮熟咗既剝殼雞蛋)

、黑片糖煲十分鐘至片糖煮溶便完成。

(桑寄生的份量太多，或水太小或煲太耐都會很澀的，而每個人喜歡的濃淡

度都不同，所以煲的時間長短都不同，大約40-60分鐘內試味，

覺得味道適合就可以撈走桑寄生湯袋不要，最後加入片糖調味就可以。)

資料：

桑寄生的功效：

補肝腎，強筋骨，除風濕，通經絡，益血，安胎。

治腰膝酸痛，筋骨痿弱，偏枯，腳氣，風寒濕痺，胎漏血崩，

適合男女之餘仲特別適合孕婦保健安胎。

中醫認為它可治腰膝酸痛、筋骨痿弱、偏枯、腳氣、風寒濕痺、

胎漏血崩、產後乳汁不下諸證。

現代研究認為它有降壓、利尿、擴冠、抑菌、抗腫瘤、鎮靜、抗心律失常等作用。

#部份資料來源：http://siciwonderwall.blogspot.hk/

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