2015年11月17日 星期二

桑寄生蓮子蛋茶糖水

桑寄生
便煮"桑寄生蓮子蛋茶糖水"嘗.....
桑寄生是一種中草藥,可以煲來當涼茶飲也可以加上
蓮子,杞子,紅棗,黑豆,雞蛋加糖糖水

桑寄生茶有 甘甘澀澀的,在《本經》裡列為
上品的藥材,其性平,味苦、甘,入肝、腎經,為祛風濕類藥材,
具有補肝腎、強筋骨、通經絡、益血和安胎的功效。
 藥材鋪超市等也有一包包獨立包裝的桑寄生出售
(#  桑寄生煲後係深绿色”鞋“)

先把桑寄生用水沖洗一次後,再把藥材5-10分鐘去除砂土
然後再沖洗多一次瀝乾把桑寄生放入湯袋
                 (  桑寄生茶葉夠老身,煲後係深啡👍)
蓮子買回來後,要先洗淨,用暖水浸20-30分鐘
浸軟後,逐顆把中間綠色芯去掉
(蓮子中間綠色芯,去掉綠色芯會出苦味。)
(如果加入紅棗,最好選用雞心棗及去核。)
最後步驟:加入片糖及雞蛋,把片糖煮溶就完成了。😋



桑寄生蓮子蛋茶:
材料4-5碗份量
   1)桑寄生—150
 2) 白色蓮子—80
  3)雞蛋隨個人喜愛
       4) 片糖隨個人喜愛
 5)  煲湯袋(1)
6)水—2500毫升


做法:
  1) 先把桑寄生用水沖洗一次後,再把藥材5-10分鐘去除砂土
然後再沖洗多一次瀝乾把桑寄生放入湯袋
2)   蓮子洗淨後用暖水浸20-30分鐘,撈起後,將蓮子綠色的芯去掉。
蓮子買回來後,要先洗淨,用暖水浸20-30分鐘
浸軟後,逐顆把中間綠色芯去掉
(蓮子中間綠色芯,去掉綠色芯會出苦味。)
3)    雞蛋放入冷水內,開中大7-10分鐘煮熟雞蛋撈起去殼
(雞蛋以牙籤戳幾個小洞方便入味備用)
如想要糖心蛋,煮5分鐘左右就撈起。
4)    2500毫升水倒入煲內煮滾後,加入桑寄生,滾起後轉中小火
煲約45-60分鐘,或出味後把桑寄生隔走/拿掉煲湯袋,
再加入蓮子放入30分鐘,加入雞蛋(煮熟既剝殼雞蛋)
、黑片糖煲十分鐘至片糖煮溶便完成。
(桑寄生的份量太多,水太小或煲太耐會很澀的而每個人喜歡的濃淡
度都不同,所以煲的時間長短都不同,大約40-60分鐘內試味,
覺得味道適合就可以撈走桑寄生湯袋不要,最後加入片糖調味就可以。)

桑寄生的功效:
補肝腎,強筋骨,除風濕,通經絡,益血,安胎。
治腰膝酸痛,筋骨痿弱,偏枯,腳氣,風寒濕痺,胎漏血崩,
適合男女之餘仲特別適合婦保健安胎
中醫認為它可治腰膝酸痛、筋骨痿弱、偏枯、腳氣、風寒濕痺、
胎漏血崩、產後乳汁不下諸證。
現代研究認為它有降壓、利尿、擴冠、抑菌、抗腫瘤、鎮靜、抗心律失常等作用。

#份資料來源:http://siciwonderwall.blogspot.hk/
        http://baike.baidu.com/





43 則留言:

  1. 你這裏太美妙~
    有靚歌...有桑寄生蓮子蛋茶...
    又有代打小人和放狗漫畫
    笑到我.....

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    1. "有代打小人和放狗漫畫"
      ...係用黎警告果的....
      發夢的時候.....
      扶乩的時候........
      食錯咗藥的時候........
      胡言亂語ge 人架!尤其鍾意遊戲江湖果的人囉!:P

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    2. 發揮吓自己D想像力喇!

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  2. Ka KA 大大
    羊羊回來了,祝大姐姐愉快安康 ,
    桑寄生蓮子蛋茶..我飲吃過兩次,好味
    我家人煮的方法只是..是是但但,不會像你那樣詳細分析,
    我更是囫圇吞棗,有得吃便算,
    我要把大姐的全文抄下,學習了,
    謝謝分享 !

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    1. 多謝羊羊的祝福!
      其實有時我煮野食都是求求其其架咋!
      不過寫食野post 就會詳盡些,免得blog友們睇唔明!:D

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  3. 多材多藝,連糖水都識整!

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    1. 呢款糖水無乜難度咋喎!都不算難整呀!

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  4. 聽講呢個茶,間中飲吓都幾好~~
    呢個秋秋地的天氣飲最啱~~糖水幾滋潤!!!

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    1. 喺呀!呢個糖水又有益又滋潤!!!
      秋冬天氣乾燥飲最啱!

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  5. 整糖水都很專家,讚!

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    1. 嘻嘻!有啲資料喺從親朋好友的經驗得番嚟架咋!

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  6. 好似幾啱我飲喔。

    估唔到妳都識整野食。

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    1. 呆兄:適合男女老幼飲架!!
      坊間咁多教人整野食嘅書、you tube等等,
      唔識咪睇到識囉!整野食...都唔喺好難啫!(簡簡單單果D都難唔到我嘅!嘻嘻!)

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    2. 大夫:你又想講乜呀!::_381

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    3. ???...................

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    4. 多情自古空餘恨 好夢由來最易醒
      浪漫激情幻化烟 虛空落寞塵世客

      多情自古空餘恨 好夢由來最易醒
      浪漫激情幻化烟 虛空落寞塵客靜

      如何 !?

      刪除
    5. 多情自古空餘恨 好夢由來最易醒
      浪漫激情幻化烟 虛空落寞塵世靜
      如何 !?

      刪除
    6. 一. 二 ,四句
      最少二 ,四句要同韻
      Ok !?

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    7. 塵世無靜
      塵客.....靜了

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    8. 多情自古空餘恨 好夢由來最易醒
      浪漫激情幻化烟 虛空落寞塵客靜
      塵客(大夫).....靜了...OK!

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  7. Kaka師太講佛偈之餘仲識好多養生之道,獲益良多^^

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    1. 邊及基爾大師知慳識儉之餘又多才多藝呀!:P

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    2. 總之兩位大師...都袋唔少錢落森伯伯個袋啦!!!!XXD
      聽你哋的對話好好笑~~

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    3. 哈 哈 哈....森伯伯真喺謙虛!希望你個錢袋富泰充裕啦!!!!:P
      "聽你哋的對話好好笑~~"....多得Gael 大師就真喇!

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  8. 桑寄生蓮子蛋茶糖水 ,正呀!
    何時請我試試~~~~~~

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    1. 難得兩位喜歡,隨時恭候大駕光臨!:D

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    2. 雅姬蘭試先,但我要加大碗的,哈哈哈

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    3. 說書人果然有紳士風度!!::kk3090

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    4. Ka Ka 先吃清糖水, Story Teller 不用客氣! ::_1554

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    5. 兩位不用客氣了! :))

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  9. 原來 Ka Ka 煮糖水都耍家! ;)

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    1. 呢款糖水我都係第一次整架咋!
      煮之前都系上youtube睇吓人地點煮架咋!:)]

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  10. 呢款糖水個名聽過好多次,實物亦都見過,但係對桑寄生這款疑似中藥的藥性不了解,所以一直都冇飲過呀。

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    1. 如果對其藥性不甚了解,不要再加配其他中藥來煮,最好以清淡為主,加蓮子和蛋都好平和呀!
      坊間D糖水舖都有此款糖水出售架!

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    2. Kaka.....醒
      Kaka.....勁
      Kaka.....無得頂

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    3. 吓!KaKa真喺講啱咗呀!我估咋!哈哈哈...
      大夫:你對桑寄生這款疑似中藥的藥性....又有何建意呢?

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