2013年10月29日 星期二

冰糖雪梨、銀耳、杞子、南北杏糖水

深秋是農產物豐收的季節深秋冬季
是流感爆發的季節所以也要小心身體健康
深秋之時天氣乾燥,空氣裡的水分較少,陽氣日減,陰寒日生
人體容易產生精神疲勞、食慾不振、煩躁多夢、出現咽乾舌燥
唇乾口渴、或者咳嗽皮膚乾澀等典型的"秋燥"

在這個時候喝上一碗暖暖的“冰糖雪梨銀耳杞子南北杏糖水”,

保證你會覺得從嗓子到胃,整個人都溫潤順暢起來!

而且通通都是清熱潤肺的,很適合乾燥的天氣喝哦!


冰糖雪梨、銀耳、杞子、南北杏糖水


這個糖水特別適合秋冬乾燥的時候喝。可以從內以外都給整個人滋潤,既可潤肺又滋陰,潤膚又可補眼力,補腦,補肝腎。

效用:化痰止咳,清熱生津,潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便等症

材料
雪梨 因應個人喜好而下)
銀耳1個 (1兩數朵(視你的喜好而下 ) 
少許

冰糖適量 (因應個人喜好而去調較甜味)


烹調步驟

1.  將銀耳洗淨後,約45分鐘 發開後
     以滾水焯一下撈出瀝乾水,剪去蒂部,切成小塊備用
2.  清洗干淨連皮將芯去掉 開邊 
      **(皮可不去因為可以令雪梨煲時保持完整)
3.   煲中 入適量 
4.  煲滾水, 放入切好的雪梨塊 

5.  放入銀耳

6.  大火熬至水沸騰
7.  再調至小火慢熬煲1個小時至腍,把銀耳的膠質熬出來
      (時間視乎雪耳的品質和個人喜好而定,有些人喜歡爽脆,有些則喜歡腍滑)
8.  加入適量冰糖 (因應個人喜好而去調較甜味)
9.  再煮約10分鐘即成。 


按語:銀耳又叫 雪耳,性平味甘淡

         含多種維生素營養價值非常高,有滋陰補腎,潤肺,主治虛勞咳嗽,補氣等功能

        銀耳的功效可媲美燕窩不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。

          特別適合女性食用,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動,是一種粗纖維的減肥食品
          少脂肪吸收,故有助於減肥作用;富含的天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,
          長期食用可以潤膚促進皮膚血液循環加強細胞新成代謝,並有祛除臉部黃褐斑、
          雀斑美白皮膚的功效。
         杞子 味甘,性平,功能補眼力,補肝腎。
          北杏含多種皂甙和微量氰酸,有鎮靜呼吸中樞、止咳平喘的作用。
          與雪梨同能除其寒性,增潤肺平喘之功效,且能生津化痰。清熱祛燥
          ,為四季鎮咳之佳品。 


小訣竅

1、冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱,所以外感風寒者忌用。


有止咳化痰的作用,梨的不同吃法會產生不同療效
它對治咳嗽、風熱等有很好的療效。


生吃梨可以解除上呼吸道感染病人所出現的咽喉乾、癢、痛、音啞等症狀;
而冰糖蒸梨則是我國傳統的食療補品,其可滋陰潤肺,止咳祛痰對嗓子有保護作用;
"梨膏糖"也聞名於中外,它是用梨加蜂蜜熬製而成的,對患肺熱久咳症的病人療效顯著。


從中醫的角度來講,梨性微寒,可以生津止渴、潤燥化痰,適用於心煩口渴、咽乾舌燥、
大便乾結等症狀。秋天容易患秋燥症,每天如果堅持吃兩個梨,會起到一定的防治作用。
 梨還有清熱、鎮靜神經的作用,對於心臟、口渴便秘、失眠多夢的病人有非常好的輔助療效。

**雖然為上好的水果,但也不可多吃,過多的攝入容易傷脾胃、助陰濕,所以脘腹冷痛、
但是其性寒,脾胃虛寒、大便溏瀉的人要小心食用。 
http://bbs.5iyq.com/thread-2516241-1-1.html


##溫馨小提示

秋季陽氣日減,陰寒日生,氣候乾燥。因此,秋季不要暴飲暴食,以免傷脾胃。
秋季滋補,涼潤為主。
補的原則是既要營養滋補,又要易於消化吸收
若不注意飲食調理,季人體容易產生精神疲勞、食慾不振、煩躁多夢、咽乾舌燥等症。
適宜多吃些中性食物,循序漸進地調節氣血,平衡陰陽,補充蛋白質、降低膽固醇,
以保持健康的身體。飲食調理上應以潤燥祛火,滋陰潤肺為主要原則
宜用甘潤、平和之品,忌用辛辣煎烤等燥熱食物。


(譚詠麟- 愛在深秋)


40 則留言:

  1. 我都剛吃梨啊! 滋潤啊! ::__la

    回覆刪除
    回覆
    1. 小心...多吃容易傷脾胃!::rr8022::rr8023

      刪除
  2. ::mm1582 Ka Ka 你要預備多些..方便大家隨時來喝..呀..::__haha

    回覆刪除
    回覆
    1. 煲咗一大煲...你隨時嚟都有得飲....喇!::oo2014

      刪除
  3. 老師想回覆你,但YAHOO BLOG已經唔可以再留言,老師托我話你知!

    回覆刪除
  4. °•⊹•°。*•¸.•*¨°•⊹•°。*•¸.•*¨°•⊹•°。*•
    __ ♡_♡_♡_♡______♡_♡_♡_♡
    _♡_________♡___♡__________♡
    ♡____________.♡___________♡
    _♡______╔══╗────╔╗─╔╗¸.•*¨*❤
    __♡_____║╔═╬═╦═╦╝║╔╝╠═╦╦╗
    ____♡___║╚╗║╬║╬║╬║║╬║╬║║║
    ______♡_╚══╩═╩═╩═╝╚═╩╩╬╗║
    ________♡_______♡──────•╚═╝。・゚゚✫
    __________♡___♡ ♦。☾¤ ☁。 晚安喇 *。・゚゚★
    ____________♡ 。゚ MY █▄ღVҼ 好朋友♦°
    ღೋ♦ღೋ♦ღೋ♦ღೋ♦ღೋ♦ღೋ♦ღೋ♦

    回覆刪除
    回覆
    1. 總於喺你個Blog 留到言比你喇!!::vv4037 ::vv4015

      刪除
  5. 我都剛煲勁薑蕃薯糖水喎!

    回覆刪除
    回覆
    1. 勁薑蕃薯糖水?我都啱喎!!::kk3107

      刪除
    2. 大夫:有乜秋天食療好介紹呀!

      刪除
    3. 雪梨雪耳紅枣北杏糖水

      刪除
  6. 早晨 ! Ka Ka, 好介紹 ! ::rr8023

    回覆刪除
    回覆
    1. 飲碗糖水滋潤吓先喇!!::oo2159

      刪除
  7. 好好玩, 入嚟又可以貼公仔.. ::vv4063

    回覆刪除
    回覆
    1. 閉!被你發現添!真喺幾得意架!::oo2082

      刪除
    2. Kimmy: 多D入嚟我blog 貼多D公仔圖喇!

      刪除
  8. ::kk3013 已自動進入唯讀呀..有點失萿...要來飲糖水呢...::rr8022

    回覆刪除
    回覆
    1. 飲完糖水....又失落過!又再嚟飲糖水....又再嚟失落過... ::__haha

      刪除
  9. Ka Ka,你好,
    深秋時天氣會很乾燥,注意多吃滋陰潤肺的食品,
    就是做到保健之處呢 ,謝謝好介紹 !

    回覆刪除
    回覆
    1. 你喺US多唔多煲糖水/煲湯飲呢?
      喺呀!深秋天氣乾燥,多吃滋陰潤肺的食品,忌吃辛辣煎烤等燥熱食物!::vv4038

      刪除
  10. Candy Li 昨天 上午12:10

    好正呀!



    回覆刪除
    回覆
    1. 好正....就飲多幾碗喇!

      刪除
  11. 冰糖雪梨糖水,最岩呢個時節食嫁啦!

    回覆刪除
    回覆
    1. 冰糖雪梨糖水潤肺又滋陰,最適合乾燥的天氣喝啊!:)

      刪除
  12. Ka Ka,請問 Page 1 of 10 ,怎樣加在中下方?

    回覆刪除
    回覆
    1. Page 1 of 68 HALLOWEEN AT BLOGGER 分頁功能- by Dream Talker,
      去呢度睇睇
      http://xox520.blogspot.com/2013/10/halloween-blogger-page-list.html

      刪除
  13.  ┏┓┏┓。・゚゚・。。゚♡
     ┃┗┛ appy♡星期四
     ┃┏┓┃ ♡
     ┗┛┗┛   ♡*゚
      ♬。.。.☆。.。♬ .•*¨*•.♬
    MY █▄❤VҼ 好朋友。♦☾•早晨⊹★¤
    開心的心情延續到每一個明天•°☆。☁*::mm1582

    回覆刪除
    回覆
    1. 早晨??而家先訓醒!::oo2057
      飲碗糖水潤吓先喇!!::__haha

      刪除
  14. 潤喉養肺,呢個時節啱晒!

    回覆刪除
    回覆
    1. 冰糖雪梨糖水真喺幾潤肺滋陰,最啱乾燥的天氣喝啊!::kk3049

      刪除
  15. Ka Ka ,請問怎樣加表情符號?

    回覆刪除
    回覆
    1. Rose :如果要加公仔.去...
      http://pastebin.com/raw.php?i=cqVw8eLC
      copy(複製) 咗全部 script, 跟住返自己嘅 Blogspot ,在右上角" 設計"√ 入,

      1. 在Blogger "版面配置 "嘅 " 新增小工具"√ 入
      2. 然後選 "HTML/Javascript" √ 入
      3. 標題填" 表情符號 /Emoticons",內容貼上(Paste) 先前
      copy一大堆嘅" [ script] " 嘅嘢落去便成 ,咁就有公仔用**
      4. 記得儲存 呀!
      5. 記得標題填" 表情符號" 呀!


      刪除
    2. 跟住最好睇吓呢度:-
      http://kaka41218.blogspot.hk/2013/11/copy-and-paste.html
      咁會清楚D!::_1556

      刪除
  16. 我已經中招了!乾到D皮膚爆了!

    回覆刪除
    回覆
    1. 咁快?:-O
      快D入嚟飲多幾碗冰糖雪梨、銀耳、杞子、南北杏糖水喇!::oo2014

      刪除
  17. 回覆
    1. 嘩咩呀!煲咗"冰糖雪梨、銀耳、杞子、南北杏糖水" 又唔早D過來飲,而家飲晒喇,無喇!::ww6014

      刪除

歡 迎 閣下進 入 KaKa 的 Blog 天地,請留下一言半語吧!